かまどご飯が待ってます

 

かまどで炊きあげる自然栽培のお米

畑で採れたての旬のオーガニック野菜

地元で取れた魚、厳選されたお肉など

食べて元気になるご飯をご用意して
みなさまをお待ちしています

【お米】

無農薬・無肥料で育てたお米『イセヒカリ』

稲架かけで天日乾燥したお米を、モミのままで保存し、熟成させています。

モミ保存のお米はいつまでも鮮度が落ちません。1年ほど経つと味がいっそう落ち着いてきて、新米以上の美味しさとも言われます。

 

その熟成米をお客さまに合わせて籾すりし、精米します。

 農家にしかできない、くらしの宿Cocoro自慢のお米です!

【愛農かまど】

戦後に開発された「愛農かまど」というかまどで、ご飯やお料理を作っています。

 

農泊まんきつプラン一組限定・プレミアムプランでは、かまどでご飯炊き体験が無料でお楽しみいただけます。

 

 

【野菜】

くらしの宿Cocoroの野菜は、全て無肥料・無農薬で育てたオーガニックの野菜です。

 

固定種という、昔からずっとタネを採り続けてきた野菜を育てています。

 

季節によっては山菜などもお召し上がりいただけます。

 

農泊まんきつプラン一組限定・プレミアムプランでは、畑での収穫体験が無料でお楽しみいいただけます!(※山菜採りは体験には含まれません)

 

【お味噌やお漬物】

お味噌や醤油、梅干し、ぬか漬けなども原料から手作りしています。

 

くらしの宿Cocoroで大人気のメニューが、保存食とこの味噌を使ったお味噌汁です! 世の中にこんなにお味噌汁をお代わりする人が多いとは。

 

他のどこでも味わえない、くらしの宿Cocoroならではの味をぜひお楽しみ下さい!

 

 

 

【ドリンク】

美味しい料理に欠かせないのが、美味しいお飲み物です!

 

地元岐阜県や愛知県、富山県などの純米酒を中心に、作り手のこだわりが詰まった日本酒を取りそろえています。

 

またビールやワイン、ジュースなども全てオーガニックのものをご用意しています。