『くらしの宿Cocoro』で自然食品の販売を始めます。自然栽培のお米、野菜なども販売しています。ご宿泊さま、ご近所のみなさま、ぜひお買い求めくださーい。

自然栽培の大豆やお米でお味噌を仕込む体験のお知らせです。

今年仕込んだお味噌が解禁になりました！　諸事情で寒仕込みができなかった今年のお味噌作り。果たしてうまくお味噌に育ってくれたんでしょうか。

今年も自然栽培の大豆と米麹を使った、「お味噌仕込みセット」を数量限定で販売します。毎年売り切れ御礼の人気商品です。お味噌作りデビューの方にも安心して仕込んでいただけるよう、詳しい工程表も付いてます。

1/18〜19日にくらしの宿Cocoroで開催される「自然栽培の大豆と米麹で仕込む　手前味噌作り＆お料理教室」　その講師からのメッセージです。

大豆を取り巻く状況と、それを解消するために私たちはどうすればいいのか。
間近に迫った「手前味噌作り＆お料理教室」と絡め、その具体的な提案をします。

日本の大豆の自給率をご存じですか？　なんと７％しかありません。しかも輸入されているのはほとんどが遺伝子組み換え大豆です。

2020年にくらしの宿Cocoroで開催される「自然栽培の大豆と米麹で仕込む　手前味噌作り＆お料理教室」　そのお料理教室の講師３名の紹介です。

お味噌ってどうやって仕込むのでしょうが？　実は意外と簡単です。しかも市販の物とは比べものにならない美味しさ。みなさんもぜひご家庭でお味噌を仕込んでくださーい！